书籍简介:

本书介绍了粤菜的三大分支、特点及主要烹饪方法，以及如何更好地在烹饪中锁住蔬菜营养，多种海鲜的选购、保鲜、处理、烹饪技巧，煲制广式靓汤及营养喝汤秘诀，结合大量实图和烹饪步骤演示讲解素食、肉类、禽蛋类、水产海鲜类等多种菜式的烹饪方法和技巧。

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	9787553783086 如需购买下载《悦食粤香》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	南京	出版单位	江苏凤凰科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	36.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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悦食粤香是江苏凤凰科学技术出版社于2017.7出版的中图分类号为 TS972.117 的主题关于粤菜－烹饪－基本知识的书籍。