书籍简介:

本系列图书是蔡澜先生谈吃、谈美食的“有味道”文章。

作者介绍:

蔡澜先生，著名作家。身份多重，也是美食家、旅游家、电影人。蔡先生年轻的时候先后任职邵氏、嘉禾两大电影公司，监制多部成龙电影，是电影界泰斗人物。蔡先生先后在东京、纽约、巴黎、首尔、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过，通晓多国语言。曾向冯康侯先生学习书法、篆刻，向丁雄泉先生学习绘画，闲时写写书法，刻刻图章，画画花草以自娱。后又以写美食专栏闻名，近年来又不断组团旅游，走遍天下，吃遍天下，写遍天下。

书籍目录:

广东篇

食在香港

智慧

茅山食府

客家王

大同酒家

沙河大饭店

广州酒家

广州大食会

广州月饼

侨美

广州新印象

番薯煲

雅苑餐厅

满足

养生馆

美食城

……

海南篇

武汉篇

内容摘要:

《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章，分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书，是与我们一起共享几十年的饮食经验。《蔡澜食单2：中国卷》是食单系列中，蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅，值得记录的美食经验。
蔡澜先生语录：对于食物，我只分好吃和不好吃，不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的应该是食物呀。这一辑书，只是我的个人记录，希望能反映我这个年代的人，吃过的是什么东西，就此而已。没有什么文化价值，看与不看，无所损失，特此告知。
蔡澜先生语录：老实说，我并不会吃。我只懂得比较。觉得在住宅附近吃一碗平凡的云吞面，不如加点努力，走到远方，吃一碗更好的。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	蔡澜食单站内查询相似图书
	9787547404508 如需购买下载《蔡澜食单》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	济南	出版单位	山东画报出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	35.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 15	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

蔡澜食单是山东画报出版社于2011.8出版的中图分类号为 TS971 的主题关于饮食－文化－中国的书籍。