蔡澜食单
蔡澜食单封面图

蔡澜食单

蔡澜, 著

出版社:山东画报出版社

年代:2011

定价:35.0

书籍简介:

本系列图书是蔡澜先生谈吃、谈美食的“有味道”文章。

作者介绍:

蔡澜先生,著名作家。身份多重,也是美食家、旅游家、电影人。 蔡先生年轻的时候先后任职邵氏、嘉禾两大电影公司,监制多部成龙电影,是电影界泰斗人物。蔡先生先后在东京、纽约、巴黎、首尔、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过,通晓多国语言。曾向冯康侯先生学习书法、篆刻,向丁雄泉先生学习绘画,闲时写写书法,刻刻图章,画画花草以自娱。后又以写美食专栏闻名,近年来又不断组团旅游,走遍天下,吃遍天下,写遍天下。

书籍目录:

广东篇

食在香港

智慧

茅山食府

客家王

大同酒家

沙河大饭店

广州酒家

广州大食会

广州月饼

侨美

广州新印象

番薯煲

雅苑餐厅

满足

养生馆

美食城

……

海南篇

武汉篇

内容摘要:

《蔡澜食单》系列图书是萃辑蔡先生多年饮食文章,分地域汇编的最齐全、最强势饮食百科全书。蔡先生这套书,是与我们一起共享几十年的饮食经验。《蔡澜食单2:中国卷》是食单系列中,蔡先生有亲身体验过的中国菜和中国餐厅,值得记录的美食经验。
蔡澜先生语录:对于食物,我只分好吃和不好吃,不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬,我一笑置之,嚼噬的应该是食物呀。这一辑书,只是我的个人记录,希望能反映我这个年代的人,吃过的是什么东西,就此而已。没有什么文化价值,看与不看,无所损失,特此告知。
蔡澜先生语录:老实说,我并不会吃。我只懂得比较。觉得在住宅附近吃一碗平凡的云吞面,不如加点努力,走到远方,吃一碗更好的。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787547404508
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出版地济南出版单位山东画报出版社
版次1版印次1
定价(元)35.0语种简体中文
尺寸23 × 15装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

蔡澜食单是山东画报出版社于2011.8出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食-文化-中国 的书籍。