优质羊肉生产技术

书籍简介:

随着人们对健康饮食要求的逐渐提高，在对羊肉需求总量增加的同时，中国人更希望吃到高品质的羊肉。中国农业科学技术出版社约稿《优质羊肉生产技术》一书，旨在为羊肉生产各环节包括健康养殖、屠宰分割及羊肉加工、包装、储藏、保鲜、质量控制、质量认证等提供技术支撑，以提高我国羊肉产量，提升羊肉质量，保障羊肉安全。

书籍规格:

书籍信息归属:

优质羊肉生产技术是中国农业科学技术出版社于2016.3出版的中图分类号为 TS251.5 ,S826.9 的主题关于 肉用羊－饲养管理 ,羊肉－食品加工 的书籍。