生产与运营管理

第一章 导论

第一节 运营管理学科简介

第二节 运营管理在企业管理中的地位

第三节 运营管理的发展历程

第四节 运营管理发展的规律

第五节 学习方法

第二章 运营战略与竞争力

第一节 运营战略

第二节 制造业的运营战略框架

第三节 服务业的运营战略

第四节 中国企业面临的竞争压力和挑战

第三章 产品开发与工艺选择

第一节 企业产品开发的意义

第二节 制造业的产品开发与工艺选择

第三节 服务业的产品开发与工艺选择

第四章 生产系统的布局与布置

第一节 地址选择

第二节 生产单位的设置

第三节 厂区平面布置和车间布置

第四节 服务业企业的平面布置

第五节 生产过程的基本概念

第六节 流水生产组织

第五章 劳动组织设计

第一节 工作设计

第二节 劳动定额

第三节 编制定员

第六章 随机服务系统

第一节 排队系统

第二节 排队模型

第三节 排队模型应用案例

第七章 生产能力计划

第一节 生产能力计划的特性

第二节 几个关于生产能力的概念

第三节 生产能力的计算

第四节 生产能力计划

第五节 生产能力扩张途径

第八章 总体计划

第一节 总体计划概述

第二节 总体计划的编制方法

第三节 关于总体计划的讨论

第九章 生产作业计划

第一节 流水线生产作业计划的期量标准

第二节 流水线生产作业计划的编制

第三节 周期性生产类型作业计划的期量标准

第四节 周期性生产类型作业计划编制

第五节 流程式生产作业计划案例

第六节 关于作业计划的进一步讨论

第十章 项目型生产计划

第一节 项目计划管理内容与工具

第二节 网络计划技术中时间参数的计算

第三节 网络计划的调整与优化

第十一章 生产控制概述

第一节 控制论基本概念

第二节 生产控制系统的特点

第三节 生产控制的方式和程序

第十二章 生产进度控制

第一节 进度控制基本概念

第二节 流水线生产进度控制

第三节 多品种周期性生产的进度控制

第十三章 库存控制

第一节 库存管理的基本概念

第二节 几种实用的库存控制方法

第三节 存储论的优化模型介绍

第四节 准时化原理与库存控制

第十四章 成本控制

第一节 关于成本控制的几个观点

第二节 全面成本控制

第三节 成本控制的机构及其职能

第四节 成本控制方法

第五节 降低成本实务

第十五章 MRP，MRPII与ERP

第一节 MRP概述

第二节 MRP/MRPII的输入和输出

第三节 生产管理子系统的工作流程

第四节 ERP简介

第十六章 精益生产方式

第一节 精益生产方式的产生及其意义

第二节 制造过程的精益生产管理系统

第三节 精益生产方式实施

第十七章 大规模定制与供应链管理

第一节 大规模定制时代

第二节 定制产品与设计制造

第三节 采购与供应商管理

第四节 生产物流管理

第五节 分销管理

第十八章 运营管理中的绿色理念和方法

第一节 绿色设计

第二节 清洁生产

第三节 再制造与逆向物流

第四节 再制造与逆向物流的驱动因素

参考文献

《生产与运营管理:制造业与服务业(第3版)》是一本优秀的生产运作管理教材。《生产与运营管理:制造业与服务业(第3版)》密切结合我国实际，系统地阐述了生产运作管理的基本概念、基本理论和方法，将生产运作管理丰富的内容从系统设计、运行、维护和改进的视角组织起来，体系合理、结构完整。本次修改基本上遵循原版本的总体结构，但部分章节内容有很大调整。原书的第四章和第五章关于生产系统布局和布置的内容合并为一章；原书的第九章和第十章关于两种生产类型的作业计划合并为一章；原书的第十八章和第十九章关于供应链管理的内容合并为一章。合并后的主要概念更突出，内容更简洁。
《生产与运营管理:制造业与服务业(第3版)》每一章前都有具有启发性的引导案例，章后有可供研究的讨论案例，还提供丰富的练习题，并在书后附有答案。《生产与运营管理:制造业与服务业(第3版)》编写逻辑性强，语言深入浅出，通俗易懂。《生产与运营管理:制造业与服务业(第3版)》可作为高等院校管理。经济类师生使用，同时，也可做作为MBA学员教材。

大学管理类教材丛书由复旦大学出版社策划并编辑出版。本套丛书在复旦大学、南京大学、上海交通大学、浙江大学、苏州大学、江西财经大学等校相关院系多年教学实践的基础上，邀请各学科的博士生导师领衔，采取确立主干课程，不断使用修订再版；及时补进新知识、新课程、新案例的“滚动开放”形式组织选题。丛书出版后，经三百余所大专院校近年来本科、工商管理硕士（MBA）和干部培训班的使用，已成为广大师生的首选教材，受到了普遍的欢迎。