书籍简介:

本书精选了90道日本家常菜，以和食为基础，配以西餐、中餐等经典菜品，让食谱更加丰富、更符合大众口味。篇章分为肉料理，鱼料理，蔬菜料理，鸡蛋、豆腐和干物料理，米饭和面食六部分，除了详细的料理步骤解说，作者还用笔记的形式将每道菜名字的由来、调味秘诀、保存方法等细节一一呈现，为初学料理的人提供帮助。日式料理的烹调技巧固然重要，但料理器具的选择也不容小觑，菜刀、砧板、砂锅、筷子、蒸笼、研磨钵、料理机……轻松的文字配以实物照片，介绍每种器具的用途，让读者学习日式料理的同时，了解日本的饮食文化。

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书籍详细信息
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	9787502071134 如需购买下载《日本之味》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	煤炭工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	30.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

日本之味是煤炭工业出版社于2018.出版的中图分类号为 TS972.183.13 的主题关于食谱－日本的书籍。