精选食用菌栽培新技术250问

前言

一、概述

1.为什么说食用菌产业在农业生产中有着重要的地位和作用？

2.食用菌产品有何食用及药用价值？开发前景如何？

3.我国食用菌产业发展的现状如何？有何特点？

4.当前，我国食用菌产业主要存在着哪些问题和不足？

5.当今我国食用菌产业发展的十大趋势是什么？

6.如何才能加快发展我国食用菌产业？

7.当前我国食用菌产品主要向哪些国家或地区出口？

8.我国食用菌罐头出口现状与发展面临的形势如何？

9.国际贸易中，我国食用菌产品遇到了什么样的“绿色贸易壁垒”？

10.我国遇阻“绿色壁垒”的内因及应对措施是什么？

11.怎样搞好食用菌的内销？

12.如何做好食用菌的外销？

13.韩国食用菌市场及生产经销情况如何？

14.美国食用菌产业概况及市场状况如何？

15.日本食用菌生产的概况如何？

16.俄罗斯食用菌生产、消费及进口情况如何？

17.荷兰食用菌生产发展概况及欧盟市场现状如何？

二、食用菌的菌种生产与质量检测

18.什么是食用菌的菌种？

19.食用菌菌种质量主要包括哪些方面？

20.为什么说菌种质量在食用菌生产中有着非常重要的作用？

21.目前我国的食用菌菌种市场突出存在着哪些问题与不足？

22.菌种是如何分级的？

23.根据生产原料的不同，菌种可分为哪些类型？

24.食用菌良种选育及繁殖的工艺流程是怎样的？

25.常用的灭菌方法有哪些？

26.常用的消毒方法有哪些？

27.影响消毒效果的因素有哪些？

28.无菌条件的概念是什么？无菌操作的要求是什么？

29.一级种制作及使用过程中应注意哪些事项？

30.二、三级菌种制作过程中应注意哪些事项？

31.食用菌菌种生产中污染杂菌的原因有哪些？如何控制？

32.优良母种的共同特征有哪些？

33.常见食用菌品种母种的培养特征有哪些？

……

三、食用菌栽培的基本常识与理论

四、食用菌高产高效栽培技术

五、食用菌病虫害防治技术

六、食用菌的科学加工与食疗

主要参考文献

　　本书将市场需求、政府倡导与农业生产者的切身利益高度结合，将食用菌生产技术有关理论贯穿于实际操作技术之中，并采用问答的形式，对多种主栽品种和珍稀品种的制种、栽培、加工技术和相关信息进行了科学编写。该书根据编者多年从事食用菌生产、技术指导、科研、教学实践的高度概括与积淀，重点介绍了一些新观点、新技术、新模式，着力打造了诸如菌种生产中的注意事项及常见问题解决、优质菌种的质量要求及其鉴别、用药与用肥等精彩内容。