“云南城投杯”第六届全国饭店职业技能竞赛（云南赛区）暨云南省第五届烹饪技能大赛获奖作品选

书籍简介:

本画册是一本以宣传云南美食文化、展示滇菜理论研究与创新成果的图书。以“云南城投杯”第六届全国饭店职业技能竞赛暨云南省第五届烹饪技能大赛获奖作品为基础，传播行业政策导向与行业资讯，展示云南美食文化、滇菜理论研究与创新成果，并介绍云南名企名店名师。

书籍规格:

书籍信息归属:

“云南城投杯”第六届全国饭店职业技能竞赛（云南赛区）暨云南省第五届烹饪技能大赛获奖作品选是云南人民出版社于2018.3出版的中图分类号为 TS972.182.74-64 的主题关于 菜谱－云南－图集 的书籍。