书籍简介:

本书对食品加工机械设备原理及应用进行了探究，首先对食品加工机械设备进行概述，接着对原料预处理与物料输送设备进行了介绍，然后对食品分级、分离机械设备，食品粉碎、搅拌及均质机械设备，食品浓缩、干燥及杀菌机械设备等进行了具体介绍，便于读者的理解与应用，最后介绍了肉制品加工机械与设备。全书结构合理，条理清晰，内容丰富新颖，是一本值得学习研究的著作。

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书籍详细信息
书名	食品加工机械设备原理及应用站内查询相似图书
	9787502268220 如需购买下载《食品加工机械设备原理及应用》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国原子能出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	42.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

食品加工机械设备原理及应用是中国原子能出版社于2015.8出版的中图分类号为 TS203 的主题关于食品加工机械－研究 ,食品加工设备－研究的书籍。