书籍简介:

本书为湖北省旅游饭店从业人员职业技能鉴定系列教材之一，由湖北省旅游局组织旅游行业专家编写，系统介绍了调酒师不同技能等级应掌握的理论知识和职业技能。全书分基础知识、专业知识和技能要求三大篇，内容涉及所有技能等级西调酒师应具备的职业道德、职业素养及不同技能等级调酒师应掌握的调酒概念、原料、制作工具及设备、制作工艺、食品营养卫生基础等相关专业知识和技能要求。着重突出权威性、针对性和实用性，以为广大饭店调酒师学习、培训和考试提供纲领性和针对性指导。

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书籍详细信息
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	9787563724284 如需购买下载《调酒》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	旅游教育出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	19.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

调酒是旅游教育出版社于2012.6出版的中图分类号为 TS972.19 的主题关于酒－勾兑－职业技能－鉴定－教材的书籍。