食品雕刻教与学

书籍简介:

食品雕刻是对蔬菜瓜果、黄油面糖等食品原料进行艺术造型烹饪活动，与木雕、石雕、陶塑一样，也是雕塑艺苑的一朵奇葩。《食品雕刻教与学》是套丛书。分为六册分别为《禽鸟造型》、《人物造型》、《走兽造型》、《花卉造型》、《龙凤造型》、《面塑造型》。每册分食雕基本技法、制作图解和作品欣赏三个部分。

书籍规格:

书籍详细信息
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ISBN	9787543922648 《食品雕刻教与学》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	上海	出版单位	上海科学技术文献出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	20.0	语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

食品雕刻教与学是上海科学技术文献出版社于2004.03出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 食品－装饰雕塑 ,面食－装饰雕塑 的书籍。