书籍简介:

本书是国家食品安全风险评估中心组织编著的科研性学术书籍。本书的一部分重要内容是，汇总了啤酒的相关知识，主要介绍了啤酒的起源、鉴赏、原料及工艺制备、啤酒酿造过程的质量和安全分析等内容，从种植环节到销售环节的全链条进行了相关知识的介绍。本书另一部分重要内容是，汇编了我国啤酒的相关质量标准、安全标准，并进行了深度解析和对比分析，最后还针对社会公众较为关心的生活常识性问题进行了列举和解释。本书适合高校、其他科研机构、生产企业及社会公众进行阅读。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	啤酒知识一本全站内查询相似图书
	9787510163593 如需购买下载《啤酒知识一本全》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国人口出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	40.0	语种	简体中文
尺寸	17 × 24	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

啤酒知识一本全是中国人口出版社于2018.11出版的中图分类号为 TS262.5 的主题关于啤酒－基本知识的书籍。