食品冷加工工艺
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食品冷加工工艺

田国庆, 主编

出版社:机械工业出版社

年代:2003

定价:18.0

书籍简介:

本书介绍了食品冷加工的基本原理和方法。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787111123552
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出版地北京出版单位机械工业出版社
版次1版印次1
定价(元)18.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数 200 印数 3000
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书籍信息归属:

食品冷加工工艺是机械工业出版社于2003.07出版的中图分类号为 TS277 的主题关于 食品冷加工-高等学校:技术学校-教材 的书籍。