书籍简介:

鲁菜是中国北方广大地区的流行菜系，被称誉为堂正中和，大方高雅的菜品。原料多选畜禽、海产、蔬菜，善用爆、熘、扒、烤、锅、拔丝、蜜汁等烹调方法，偏重于酱、葱、蒜调味，善用清汤、奶汤增鲜，口味咸鲜。

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书籍详细信息
书名	美味鲁菜站内查询相似图书
丛书名	家庭美食厨房丛书
	9787807236474 如需购买下载《美味鲁菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	呼和浩特	出版单位	远方出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	207.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 15	装帧	平装
页数		印数	5000

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美味鲁菜是远方出版社于2011.12出版的中图分类号为 TS972.182.52 的主题关于鲁菜－菜谱的书籍。