食品质量管理学

书籍简介:

本书介绍了食品质量管理的概论，食品质量决策、食品质量检验、食品质量保持、食品卫生与安全质量管理及食品工业企业质量管理的基本知识。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品质量管理学是中国轻工业出版社于1998.07出版的中图分类号为 TS207.7 的主题关于 食品－质量管理 的书籍。