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本书介绍了食品质量管理的概论，食品质量决策、食品质量检验、食品质量保持、食品卫生与安全质量管理及食品工业企业质量管理的基本知识。

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	9787501917051 如需购买下载《食品质量管理学》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国轻工业出版社
版次	1版	印次	9
定价(元)	21.8	语种	简体中文
尺寸	19	装帧	平装
页数		印数	3000

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食品质量管理学是中国轻工业出版社于1998.07出版的中图分类号为 TS207.7 的主题关于食品－质量管理的书籍。