发酵工程在食品工业中的应用

书籍简介:

本书介绍了发酵工程在保健食品、食品添加剂、发酵饮料、食品废水处理等食品工业中的应用。

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书籍详细信息
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丛书名	食品生物技术丛书
ISBN	9787502585754 《发酵工程在食品工业中的应用》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	北京	出版单位	化学工业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)		语种	简体中文
尺寸	26	装帧	平装
页数		印数	5000

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书籍信息归属:

发酵工程在食品工业中的应用是化学工业出版社于2006.04出版的中图分类号为 TS26 的主题关于 发酵工程－应用－食品工业 的书籍。