书籍简介:

微生物发酵是指利用微生物，在适宜的条件下，将原料经过特定的代谢途径转化为人类所需要的产物的过程。微生物发酵工程所涉及的范围非常广泛，主要体现在医药工业、食品工业、能源工业、化学工业、农业等方面。本书主要对微生物发酵工艺学原理进行探究，内容包括：微生物发酵工艺概论、微生物发酵的代谢调节与控制、微生物的育种与种子制备、发酵培养基，微生物发酵工程中的灭菌操作，以及微生物发酵技术的应用。本书对从事食品、医药、有机酸等微生物发酵生产，以及其他生物技术和环境保护等领域的生产、研究和开发的科技人员具有一定的参考价值。

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书名	微生物发酵工艺学原理探究站内查询相似图书
	9787569233483 如需购买下载《微生物发酵工艺学原理探究》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	长春	出版单位	吉林大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	45.0	语种	简体中文
尺寸	24 × 17	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

微生物发酵工艺学原理探究是吉林大学出版社于2018.9出版的中图分类号为 TQ920.1 的主题关于发酵学－微生物学－研究的书籍。