书籍简介:

本书乃根据饼干的外型与制作方式分成六大主题，分别为美式手工饼干、手工塑形饼干、切割饼干、挤花饼干、棒状饼干与薄片饼干共100道。其中每道饼干除了有详细的准备事项、份量数、制作步骤解说与分解图外，还有孟老师的贴心小叮咛。此外饼干的成品完成图，也采趣味性的跨页设计，让读者看了会更想小试身手一番。

书籍目录:

推荐序德不孤，必有邻

作者序入门必胜点心，就从手工饼干做起

如何使用本书

饼干的世界

本书使用的工具

本书使用的材料

PART1美式简易饼干

巧克力豆饼干

蛋白核桃脆饼

杏仁角酥饼

巧克力玉米片脆饼

香浓杏仁酥

麦片芝麻酥饼

玉米片香脆饼干

果香小西饼

花生酱酥饼

焦糖苹果饼干

全麦黑芝麻饼干

PART2手工塑形饼干

可可饼干

糖蜜饼干

橄榄油辣味饼干

意式柠檬圈饼

枫糖核桃脆饼

酒渍樱桃夹心酥

迷迭香全麦酥饼

可可球

肉桂糖饼干

麦片脆饼

丁香杏

内容摘要:

　　品尝饼干，即是享受“香气”与“口感”的美妙滋味，依循着这样的理念与想法，这次我似乎用尽了周边可利用的食材，也尝尽了制作时的乐趣。本书所呈现的百种饼干口味，只是存乎于食材、分量与制作过程之间的互动关系，掌握好了你想要的是面团或是面糊，也清楚了个人的嗜好与偏好，那么要玩弄饼干于股掌问，可是轻而易举又乐趣无穷的。你可从本书中选定几样自己有兴趣的饼干种类，从备料、制作到完成，再尽情享受成品出炉时的畅快，满足自己之余，也可试着将杰作精心包装下，与身边的朋友分享。入门必胜点心，就从手工饼干做起，享受成就感，满足下

书籍规格:

书籍详细信息
书名	孟老师的100道手工饼干站内查询相似图书
	9787538157062 《孟老师的100道手工饼干》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	沈阳	出版单位	辽宁科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	45.0	语种	简体中文
尺寸	24	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

孟老师的100道手工饼干是辽宁科学技术出版社于2009.02出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于饼干－制作的书籍。