书籍简介:

本书丛书共三本，分别从历史回忆、美食品种和金华火腿菜三个角度分别介绍了浙江金华历史悠久的饮食文化。一方面根据历史发展脉络，记述金华饮食文化的形成发展状况，追溯至上山文化的远古时期一直到蓬勃发展的当代餐饮时期，较系统的整理了金华餐饮发展缘起和发展过程中的记忆点。另一方面，丛书抓住餐饮行业和饮食文化中的食材、食体、食理、食器、食情、食文登元素，并配合大量图片呈现出人们的记忆味道。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	金华火腿菜站内查询相似图书
丛书名	金华饮食文化丛书
	9787520506304 如需购买下载《金华火腿菜》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国文史出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	240.0	语种	简体中文
尺寸	29 × 21	装帧	平装
页数	128	印数	1000

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书籍信息归属:

金华火腿菜是中国文史出版社于2018.11出版的中图分类号为 TS971.182.553 的主题关于菜谱－金华的书籍。