旅游企业会计实务

第一章总论／1

学习目标／1

第一节会计概述／2

第二节旅游企业会计的特点与任务／8

第三节我国会计法规体系的构成及发展／11

本章小结／12

主要概念／12

基本训练／12

第二章账户与复式记账原理／15

学习目标／15

第一节会计要素／16

第二节会计等式／21

第三节会计科目与会计账户／24

第四节复式记账原理／29

第五节总分类账户与明细分类账户／37

本章小结／40

主要概念／42

基本训练／42

第三章旅游企业复式记账实务／49

学习目标／49

第一节旅游企业复式记账实务概述／50

第二节旅游企业筹建过程的核算／50

第三节酒店存货的核算／57

第四节酒店经营业务的核算／66

第五节旅行社及商场经营业务的核算／77

第六节旅游企业税费的核算／88

第七节旅游企业利润形成及分配的核算／93

第八节旅游企业外币业务的核算／99

本章小结／105

主要概念／106

基本训练／106

第四章会计凭证／115

学习目标／115

第一节会计凭证的概念和种类／116

第二节会计凭证的填制／120

第三节会计凭证的审核、传递和保管／125

本章小结／127

主要概念／128

基本训练／128

第五章会计账簿及账务处理程序／132

学习目标／132

第一节会计账簿的概念和种类／133

第二节会计账簿的启用和登记／136

第三节对账与结账／141

第四节账务处理程序／144

本章小结／147

主要概念／147

基本训练／148

第六章财产清查／153

学习目标／153

第一节财产清查的意义和种类／154

第二节财产清查的方法／155

第三节财产清查结果的处理／159

本章小结／163

主要概念／164

基本训练／164

第七章旅游企业会计报告的编制／167

学习目标／167

第一节会计报告概述／168

第二节资产负债表／171

第三节利润表／178

第四节现金流量表／181

本章小结／187

主要概念／187

基本训练／187

第八章旅游企业财务分析／191

学习目标／191

第一节财务分析的目的／192

第二节财务分析的基本方法／195

第三节财务分析的基本内容／196

本章小结／205

主要概念／206

基本训练／206

综合实训／208

主要参考资料／320

《21世纪高职高专精品教材·旅游类:旅游企业会计实务(第二版)》共九部分，即总论、账户与复式记账原理、旅游企业复式记账实务、会计凭证、会计账簿及账务处理程序、财产清查、旅游企业会计报告的编制、旅游企业财务分析、综合实训。其中旅游企业复式记账实务根据旅游企业资金运动的规律展开，包括八节内容，即旅游企业复式记账实务概述、旅游企业筹建过程的核算、酒店存货的核算、酒店经营业务的核算、旅行社及商场经营业务的核算、旅游企业税费的核算、旅游企业利润形成及分配业务的核算、旅游企业外币业务的核算；综合实训包括酒店综合实训和旅行社综合实训。

《21世纪高职高专精品教材·旅游类:旅游企业会计实务(第二版)》打破了传统旅游企业会计的基本结构，以两条主线贯穿全书，即全书以会计基础为主线，将旅游企业的特点和会计实务贯穿于其中；复式记账实务章节以旅游企业资金运动规律为主线阐述酒店、旅行社和商场筹建与经营过程的核算；全书内容浅显易学，满足教学及行业需要。《21世纪高职高专精品教材·旅游类:旅游企业会计实务(第二版)》以《企业会计准则》和《企业会计准则——应用指南》为指导，结合大量旅游企业工作实际，专门编写了用于学生巩固理论知识和提高实务操作能力的旅游企业会计综合实训。