陕菜纵横谈

书籍简介:

本书收编了作者多年来对陕西经典特色菜肴的研究成果。文字简洁，内容丰富，有较强的可读性。同时为后辈研究陕菜文化的民俗学者提供了可资参考的理论基础。

书籍规格:

书籍信息归属:

陕菜纵横谈是三秦出版社于2012.8出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 饮食－文化－陕西省 的书籍。