帝国尚饮
帝国尚饮封面图

帝国尚饮

杨印民, 著

出版社:天津古籍出版社

年代:2009

定价:40.0

书籍简介:

本书研究元代酒业,包括酿酒技术、酒具、酒肆、酒俗、酒课(酒税)、禁酒等等,并由此探讨元代的经济政策、军事制度、社会生活等。

书籍目录:

绪论

问题提出

研究回顾

本书内容及创新

第一章元代酒的四大种类

第一节天马西来酿玉浆马奶酒

第二节万瓮葡萄凝紫玉葡萄酒

第三节新黄米酒瓮头熟粮食酒

第四节霞杯浅注黄花酒配制酒

第二章元代社会的饮用酒风俗

第一节宫廷贵族饮用酒之奢

第二节文人士大夫饮用酒之雅

第三节民间饮用酒之朴

第四节寺观方外饮用酒之逸

第三章元代各行省酒业概况

第一节腹里地区的酒业

第二节江浙行省的酒业

第三节其他行省酒业概况

第四章处处人烟有酒旗:元代城乡酒肆

第一节元代城乡酒肆风貌与消费人群

第二节元代酒肆的开张和经营

第三节元代酒肆的社会镜像作用

第五章禁弛之间的博弈:元代酒禁政策

第一节酒禁政策实施原因与酗酒社会危害

第二节酒禁政策的内容、违禁处罚及特点

第三节酒禁政策的社会影响和弛禁

第六章元代的酒课(上)

第一节酒课管理机构的流变

第二节酒课征收政策的变化

第三节酒务和酒务官

第七章元代的酒课(下)

第一节酒课征收与减免

第二节元代的祗应分例酒

第三节酒课收入及其在政府财政中的地位

结语

参考书目

后记

内容摘要:

  《帝国尚饮:元代洒业与社会》作者杨印民,历史学博士。国家图书馆馆员。专攻元代社会经济史和文化史。本书研究元代四大酒品种类及各行省酒业发展状况的不平衡性,社会各阶层饮酒风俗的迥异个性成因,城乡酒肆经营风貌,酒禁政策的施行以及对元代各群体社会生活的影响,酒课征收及其在国家财政收入所占地位等,进而探索酒在元帝国社会生活中的重要意义,以蒙古黄金家族为首的尚饮习俗对于帝国政治统治的影响,酒业在国家财政收入和社会经济发展中的角色,等等。

书籍规格:

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丛书名基层社会与国家权力研究丛书
9787806966655
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出版地天津出版单位天津古籍出版社
版次1版印次1
定价(元)40.0语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数印数 1000
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书籍信息归属:

帝国尚饮是天津古籍出版社于2009.05出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 酒-文化史-研究-中国-元代 的书籍。