威立大厨的西餐新手不败秘技

书籍简介:

本书从最基本的刀具、器具介绍开始，到西式刀工、烹调技法，每堂课附上1～2道经典西餐料理习作，理论与实践齐头并进，19堂料理课上完，就能掌握西餐制作的基础技巧，还能独立完成一桌充满欧洲风情的西式盛宴。本书为台湾地区引进版权。

书籍规格:

书籍信息归属:

威立大厨的西餐新手不败秘技是浙江科学技术出版社于2018.4出版的中图分类号为 TS972.188 的主题关于 西式菜肴－菜谱 的书籍。