书籍简介:

本立体化教材以是指运用现代信息技术，以能力培养为目标，以纸质教材为基础，以多媒体、多形态、多用途以及多层次的教学资源和多种教学服务为内容的、能够最大限度地满足教与学需要的结构性配套教学资源的集合。其本质是内容编排和呈现的立体化设计，内容包括中式面点、西式面点两大部分40个品种。其目的是更新教学观念和教学模式，提高教学质量和效益。本书适宜作为中职相关专业学生使用。

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书籍详细信息
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	9787534985249 如需购买下载《中西式面点制作》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	郑州	出版单位	河南科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	50.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

中西式面点制作是河南科学技术出版社于2016.12出版的中图分类号为 TS972.132 的主题关于面食－制作－中等专业学校－教材的书籍。