锌与人类健康

书籍简介:

本书讲述了人体锌吸收的营养机制、人体锌的生物化学、锌在哺乳动物体内参与的细胞调控和细胞死亡、锌介导的信号转导、锌对离子通道的调控、锌转运子等有关锌对于人体健康中的重要作用。语言流畅、内容丰实，适用于本科生及研究生教学，更是营养学、医学、生物学领域教学及科研人员必备的参考书。

作者介绍:

王福俤，男，1968年出生，河北省文安县人，营养学博士，博士生导师，现任浙江大学公共卫生学院教授、院长。中国科学院“百人计划”学者、国家杰出青年基金获得者。1992年获河北医科大学预防医学学士学位，1995年获同济大学医学院营养与食品卫生学硕士学位，1998年获第二军医大学军事预防医学（营养学）博士学位。1998－2002年在第二军医大学海军医学系工作，先后任讲师、副教授、硕士生导师、教研室主任。2002－2004年在美国密苏里哥伦比亚大学营养系和生物化学系从事博士后研究；之后在美国哈佛大学医学院和波士顿儿童医院任研究员（Instructor），美国佛罗里达大学人类营养与食品系任研究副教授。2009－2012年在中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所任研究员（Principal Investigator）、微量元素分子营养学研究组主任。2013年调任浙江大学公共卫生学院任院长。现任国家卫生部食品安全国家标准评审委员会委员、中国营养学会老年营养分委会委员、美国佛罗里达大学食品与人类营养系Courtesy Professor等社会任职。 　　多年来从事微量元素铁和锌营养代谢分子及遗传机制的基础研究并取得系列突出成绩。在国际著名杂志包括Nature Genetics、Nature、Blood、He patology等发表80余篇论文；申请专利7项；多次受邀在国内外做大会学术报告；承担国家自然科学基金项目杰出青年项目、重点项目、面上项目，国家重点基础研究发展计划（“973”计划）项目，科技部支撑计划及上海市基础研究重点项目等。 　　 　　王占友，男，1966年出生。现任东北大学生命科学与健康学院教授、博士生导师，常务副院长。2002年9月在瑞典哥德堡大学获得博士学位。先后在瑞典哥德堡大学、丹麦奥胡斯大学和英国牛津大学从事博士后以及访问学者研究工作。曾任中国医科大学病理生理学教研室主任、教育部医学细胞生物学重点实验室副主任、国家重点实验室培育基地——辽宁省内分泌实验室副主任。长期从事金属离子代谢参与致病蛋白错误折叠以及相关疾病发病机理和防治策略的研究，在金属离子及其转运体参与神经退行性疾病的机制和金属离子螯合剂类药物的筛选等领域成果显著。先后主持包括国家重点基础研究发展计划（“973”）课题、教育部新世纪优秀人才等项目、国家自然科学基金面上项日等科研项目9项。在SCI收录期刊发表论文50余篇。所主持的项目获得省部级科技进步奖或自然科学奖3项。

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书籍信息归属:

锌与人类健康是科学出版社于2013.7出版的中图分类号为 R591.1 的主题关于 锌－关系－健康－基本知识 的书籍。