优质稻米品质评价及其综合加工利用

书籍简介:

本书介绍了优质稻米的科研、生产现状及优质稻米产业的发展对策、优质稻米的评价及其测定方法、优质稻米的评价标准，影响优质稻米品质的遗传因素，优质稻米的精深加工及其副产品的综合利用。

书籍规格:

书籍信息归属:

优质稻米品质评价及其综合加工利用是湖北科学技术出版社于2007.08出版的中图分类号为 S511 的主题关于 水稻－粮食加工 ,水稻－综合利用 ,水稻－粮食品质－评价 的书籍。