食品微生物基础

书籍简介:

本书以项目任务式展开，全面结合高职高专学生的培养特点，注重实践能力的培养，全书共五个项目，22个任务，每个任务有特定的主题，并配套图片、视频等学习资料，丰富教材内容，方便学生学习。全书内容丰富、详略得当，案例具体，适合高职高专学生作为教材使用。

书籍规格:

书籍信息归属:

食品微生物基础是清华大学出版社于2018.出版的中图分类号为 TS201.3 的主题关于 食品微生物－高等职业教育－教材 的书籍。