书籍简介:

本书为莫夫技术应用中心系列丛书之一《巧克力塑形技术》，是一本主要针对烘焙行业巧克力造型方面的教学书籍，实用性强。内容分为花卉部分、卡通造型部分、造型蛋糕部分等及时种应用教程。适合零基础及具有一定基础的学员学习研究。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	巧克力塑形技术站内查询相似图书
	9787504499370 如需购买下载《巧克力塑形技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国商业出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	199.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 21	装帧	精装
页数		印数

全网搜索试读资源

巧克力塑形技术是中国商业出版社于2017.6出版的中图分类号为 TS246.5 的主题关于巧克力糖－制作的书籍。