书籍简介:

本书共有11个单元，主要内容包括：食品安全与质量管理概述；食品安全性评价与食品风险分析；食品安全性影响因素；食品法规及食品标准；QS在食品企业的建立与认证；ISO 9000质量管理体系在食品企业的建立；ISO 22000食品安全管理体系在食品企业的建立；食品良好生产规范；卫生标准操作程序；食品生产的危害分析与关键控制点；认证食品的质量控制。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	食品安全与质量控制站内查询相似图书
	9787562959588 如需购买下载《食品安全与质量控制》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	武汉	出版单位	武汉理工大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	49.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

书籍信息归属:

食品安全与质量控制是武汉理工大学出版社于2019.3出版的中图分类号为 TS207.7 ,TS201.6 的主题关于食品安全 ,食品－质量控制的书籍。