正宗川菜

书籍简介:

川菜囊括了成都、重庆、乐山、自贡等地方菜的特色，味型多样，为中国八大菜之一，素来享有“一菜一格，百菜百味”的美誉。川菜为很多家庭所钟爱，但要做出好吃的川菜，又不是件轻松容易的事情。本书介绍了川菜的几种味型菜的作法，包括麻辣味型、红油味型、鱼香味型、干烧味型等味。

书籍规格:

书籍信息归属:

正宗川菜是江苏美术出版社于2009.05出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于 菜谱－四川省 的书籍。