淮域名醋

书籍简介:

本书稿从《淮南子》中有关醋的论述引入，对顾桥乃至凤台、淮南的名优特产“顾桥醋”及其发展史作了详细的梳理。书稿系统论述了顾桥醋发展的历史进程，重点关注顾桥醋的发展现状、食谱集纳、文化演进等内容，并附凤台十大名小吃、凤台优秀旅游商品介绍等。书稿是对区域醋文化研究的一次有益探索，有利于促进地方“名特优”产业发展。

书籍规格:

书籍信息归属:

淮域名醋是黄山书社于2018.12出版的中图分类号为 TS971.29 的主题关于 食用醋－文化－安徽 的书籍。