科学营养助幼儿健康成长

书籍简介:

《科学营养助幼儿健康成长》一书，是大方居幼儿园保健医带领膳食委员会的人员，从均衡营养的膳食食谱的制定，到炊事员烹调方法的操作，不断研究、实践、调整、总结的积累成果。本书从膳食管理、食谱的制作、烹饪经验、菜肴的烹制方法、幼儿园膳食管理特色活动等多方面撰写，为保健医制定食谱、炊事员操作、为园所组织活动提供素材。在菜肴的烹制方法中，收集整理了80多种的幼儿园经典食品，包括主食27种、肉菜30种、青菜27种，每个食品菜肴都配有食材的配比带量及能量、微量元素含量表，有详细的制作方法，配上成品的照片，形象可视，可操作性强，是幼儿园营养膳食方面的工具书。

书籍规格:

书籍信息归属:

科学营养助幼儿健康成长是光明日报出版社于2017.4出版的中图分类号为 R153.2 的主题关于 学前儿童－营养卫生 的书籍。