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刘长明, 著
出版社:四川科学技术出版社
年代:2013
定价:32.0
本书以作者自己十余年来从事餐饮经营的切身体验为铺垫,用平实、生动、幽默的语言,从中梳理出极具实战意义和哲学意味的数十条管理理念及经营思路。以鲜活的事例和浅显、机敏的语句,生动而不失哲理地归纳出自己的真知灼见,是一部用物质和精神的“滋味”讲述“餐饮江湖商战龙门阵”的文化管理类读本。本书对于文化与管理理论的嫁接,无论是在餐饮类图书中,还是在企业经营管理类图书中都独树一帜。
开餐馆的滋味是四川科学技术出版社于2013.7出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 餐馆-商业经营 的书籍。
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