全家都爱吃的绝味川菜

书籍简介:

本书根据川菜烹饪的特色，从凉菜、热菜、干锅、火锅、经典川菜、创新川菜、主食、小吃出发，尊重传统，珍惜本味，真实再现了活生生的川菜，诠释出川菜“一菜一格，百菜百味”的精髓，让大家如同亲临体验这说不尽道不完的巴山蜀水。在菜品的选取上，本书沿用了原料取材容易、操作简便易行、营养合理搭配的原则，每道川菜均配以详细做法文字、步骤图及二维码视频，方便读者理解和操作，可以使读者能够快速抓住重点，烹调出既营养又健康的家常美食，达到一学就会的目的。

书籍规格:

书籍信息归属:

全家都爱吃的绝味川菜是新疆人民卫生出版社于2016.6出版的中图分类号为 TS972.182.71 的主题关于 川菜－菜谱 的书籍。