侍酒服务

书籍简介:

侍酒师这一职业起源于14世纪的法国，几百年来都与服务业有着千丝万缕的联系，自19世纪开始特指餐厅中负责酒水和管理酒窖的专业人员。《初级侍酒服务职业技能教材》主要介绍了初级侍酒师应掌握的基础侍酒知识，包括葡萄酒的分类、不同国家的酒标、葡萄酒储存知识；侍酒常用工具、着装规范；开瓶、醒酒标准流程；餐前准备以及餐酒搭配原则等。本书适合葡萄与葡萄酒专业、酒店管理专业学生以及社会人士参加侍酒师资格认证时参考使用。

书籍规格:

书籍信息归属:

侍酒服务是中国轻工业出版社于2020.8出版的中图分类号为 TS262.6 的主题关于 葡萄酒－品鉴－职业技能－鉴定－教材 的书籍。