中国茶书

序 （朱青生）

引 从神话到现实

卷上 茶叶

之一 概述

之二 绿茶

龙井

碧螺春

蒙顶甘露

竹叶青

之三 乌龙茶

武夷岩茶

铁观音

冻顶乌龙

白毫乌龙

之四 红茶

祁红与滇红

正山小种

之五 普洱茶

卷下 茶事

之一 法则

时间

空间

存在

消逝

之二 古品

诗

书

画

之三 禅思

之四 传播

日本茶道

茶马古道

后记

《中国茶书》以图文并茂的形式、清新雅致的格调，完整呈现了中国茶文化的内涵和外延。本书集知识性和艺术性于一体，卷上分门别类地介绍了不同茶叶的特点和地理、历史特色，以及在泡饮品赏方面的差别之处等。卷下对茶文化中各个体系和范畴的精髓进行了介绍，包括茶文化法则（时间、空间、存在和消逝）及中国艺术史上与茶相关的古诗、书法作品和古画，并探究了茶与禅的渊源及中国茶文化对周边国家茶道与茶文化形成的影响。本书使用具有艺术感的角度和语言，生动而优美地展现了茶文化的精髓。在图片甄选、版式设计和装帧上，本书也追求与茶文化本身特色相匹配的格调和感觉，旨在展现出淡雅芬芳的“茶味”。

想到做一本茶书，已是三年前的事情了。那天我在家霖家阳光充沛的客厅里席地坐着，看他一道道地泡茶，数说不同茶叶茶汤口感和回甘的不同，并闲话一些周边的典故和轶事。彼时有种奇妙但安详的感觉，觉得时光也静止了，空间也收缩了起来。后来喝得有些茶醉，家霖又拿出精致的茶食来……也曾深夜买醉喝到酩酊，也曾装模作样地晃动玻璃杯摇曳一点葡萄红，但是真正让我觉得能够深深嵌入生活里，令我觉得静谧美好的，只有这茶了。
　　去马连道茶城、去书店想找一本配得上那种静谧心情的茶书，却被那种枯燥无味的科普小书或者是故弄玄虚的文化著作吓了回来。舒舒服服的一件事，非要量化成一道道不可不遵循的步骤，或者是从一件随心随性的小事中非要参破一个天大的道理，对心性恬淡的人来说，都有点牵强的意思。
　　那么就决定做一本读起来舒服、不“牵强”的茶书吧。
　　作者罗家霖学的是美术史，专攻的是伊斯兰美术，又是陆羽茶会的泡茶师。爱茶，懂茶，视茶都有一缕灵魂。他说：“常有人说最完好的人生是拥有三段恋情，如果用茶类相比拟的话，绿茶是懵懂清新的初恋，乌龙是让你懂得爱与被爱的最淋漓的恋情，而红茶则是陪你进入稳定婚姻关系的另一半。至于普洱，它似乎代表了这之外的第四种情感，如同每个人都会有的那一位红颜或蓝颜知己，你对它的情愫介乎于亲情、友情与爱情之间。你们的结识并非是因为当初它是喧嚣舞池里或元宵花灯下让你怦然心动的那一个，你甚至不能记得与它相遇的具体时间。我不想说它是你悠长时日中最不能或缺的那一个，但随着光阴流转，岁月荏苒，慢慢地它会成为最懂你的心情、最能让你释怀、最无关现实名利的那一个。”
　　不牵强，不功利地，读一本《中国茶书》吧。

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