营养与膳食

书籍简介:

营养、药物、护理、康复是现代医学综合治疗的四大支柱。《营养与膳食》作为护理、助产专业的一门选修课，本着“必需、够用”的教学要求，对教材内容进行了优化，力求简单实用，全书分为两部分，共计十二个项目，第一部分前六个项目主要涉及营养学基础知识，第二部分为第7-12项目，在营养学基础知识的基础上进一步叙述了医院膳食管理和临床常见疾病的营养治疗与护理，以及四个实训指导内容。教材结构方面，充分突出“任务驱动、项目导向”的原则，实现“教、学、做、评”一体化。每个项目设有学习目标、预习案例、实践项目、知识导图及复习项目，并配有相关知识链接或案例思考，增加学生的学习兴趣。书后附有常见食物的一般营养成分表（100g食部含量）、中国居民膳食营养素参考摄入量表，便于学生应用。

书籍规格:

书籍信息归属:

营养与膳食是中南大学出版社于2018.9出版的中图分类号为 R151 的主题关于 营养学 ,膳食营养 的书籍。