欧式面包

书籍简介:

本书是“世界名厨学院”系列图书之一，邀请2位MOF大师到中国取材拍摄，既能体现原汁原味的面包制作技艺，又更加接地气。让国内的烘焙行业从业人员不用走出国门，便可以学到国外大师面包制作精髓和宝贵经验。本书适用于烘焙行业从业人员，家庭资深爱好者。

书籍规格:

书籍信息归属:

欧式面包是中国轻工业出版社于2018.4出版的中图分类号为 TS213.2 的主题关于 面包－烘焙 的书籍。