淮扬菜食谱
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淮扬菜食谱

淮扬菜集团股份有限公司, 主编

出版社:江苏人民出版社

年代:2014

定价:88.0

书籍简介:

本书为图片为主,文字为辅的图册,收集了部分淮扬菜最典型食谱,对淮扬菜制作原理进行了详细介绍,并且对淮扬菜养生功用也进行了分析。书中列举的菜肴都是经过历史沉淀的经典菜品,有利于淮扬菜文化推广和淮扬菜文化产业发展。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787214122346
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出版地南京出版单位江苏人民出版社
版次1版印次1
定价(元)88.0语种简体中文
尺寸23 × 15装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

淮扬菜食谱是江苏人民出版社于2014.5出版的中图分类号为 TS972.182.53 的主题关于 苏菜-菜谱 的书籍。