饭店经营竞争研究

书籍简介:

本书从探讨饭店业的现状入手，通过大量翔实的资料，深入分析了我国饭店业存在的问题和面临的机遇。并在企业竞争的理论基础上，对饭店的竞争要素进行了科学的分类，提出了饭店的竞争模式和饭店的创新。

书籍规格:

书籍信息归属:

饭店经营竞争研究是经济科学出版社于2004.06出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－商业经营 的书籍。