书籍简介:

本书是一本集结家庭厨房经验的书，有2000多条，主要分成三个部分。一、买。包括原料、调料的选购和贮存保鲜。二、汏。包括原料的清洗、初加工和厨具的清洁整理。三、包括菜肴的烧制、调料的妙用和制作。附录还收取了物料巧利用的内容。

内容摘要:

《我家厨房：买菜做菜主妇经》是一本集结家庭厨房经验的书，主要分六个部分：烹制食物的窍门、选购食材的窍门、贮藏食物的窍门、食物保鲜的窍门、得理食材的窍门、调料运用的窍门。

书籍详细信息
书名	买菜做菜主妇经站内查询相似图书
丛书名	我家厨房
	9787547808870 如需购买下载《买菜做菜主妇经》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	上海	出版单位	上海科学技术出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	24.0	语种	简体中文
尺寸	21 × 19	装帧	平装
页数	251	印数

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买菜做菜主妇经是上海科学技术出版社于2011.7出版的中图分类号为 TS972.11 的主题关于烹饪－基本知识的书籍。