书籍简介:

本书为嗜辣一族而作，介绍了辣椒的营养、种类、吃辣的益处，处理辣椒的小技巧，全方位收录各种辣味食谱，教读者用红辣椒、青辣椒、辣油、辣豆瓣酱、辣椒粉做出多种辣味菜。

书籍目录:

认识辣椒辣椒种类介绍不可不辣辣椒问题解答红辣椒辣椒肉丝辣子鸡丁豆豉辣椒剁椒鱼头辣蒸臭豆腐小红椒炒腊肉辣炒河虾豉椒蒸鱼大千鸡家常牛蛙腿

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内容摘要:

辣椒也叫棒椒、番椒、辣子、椒茄，为茄科一年生植物，原产于美洲黑西哥一带，15世纪传到欧洲，明末传入中国。辣椒含有丰富的维生素A及维生素C，可以炒食，当调味佐料。煮汤及加工制成辣椒干、辣椒粉、辣椒油、油椒酱和辣椒膏等，自古即被人们当做调味佐餐圣品。本书提供与辣椒共做出来的美味菜有：辣椒肉丝、辣子鸡丁、豆豉辣椒、剁椒鱼头、辣蒸臭豆腐、小红椒炒腊肉、辣炒河虾等。

编辑推荐:

汇集各式辣味菜肴
道道风味独特，呛辣有劲
胃口大开，越吃越上瘾！！

书籍规格:

书籍详细信息
书名	吃辣上瘾站内查询相似图书
丛书名	健康美味系列
	9787506427098 如需购买下载《吃辣上瘾》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国纺织出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	16.0	语种	简体中文
尺寸	14	装帧	平装
页数	84	印数

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书籍信息归属:

吃辣上瘾是中国纺织出版社于2003.08出版的中图分类号为 TS972.12 的主题关于菜谱的书籍。