书籍简介:

本书内容包括五部分，即营养基础知识、营养需求及计算、烹调中食物万分的变化、食品卫生知识、食物中毒。

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书籍详细信息
书名	饮食营养与卫生站内查询相似图书
丛书名	21世纪旅游专业高职高专系列教材
	9787310023448 如需购买下载《饮食营养与卫生》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	天津	出版单位	南开大学出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	16.0	语种	简体中文
尺寸	20	装帧	平装
页数	228	印数	3000

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饮食营养与卫生是南开大学出版社于2005.08出版的中图分类号为 R15 的主题关于营养卫生－高等学校：技术学校－教材的书籍。