饮食营养与卫生

书籍简介:

本书内容包括五部分，即营养基础知识、营养需求及计算、烹调中食物万分的变化、食品卫生知识、食物中毒。

书籍规格:

书籍信息归属:

饮食营养与卫生是南开大学出版社于2005.08出版的中图分类号为 R15 的主题关于 营养卫生－高等学校：技术学校－教材 的书籍。