上海煲·滚·炖家庭汤品

书籍简介:

这是一本有关菜谱的图书。本书依照煲、滚、炖三种烹调方式把汤分成三大类，共收录35种具有代表性的上海家庭汤品，并介绍高汤的熬制与贮藏方法。是美食爱好者的最佳指导图书。

书籍规格:

书籍信息归属:

上海煲·滚·炖家庭汤品是译林出版社于2012.10出版的中图分类号为 TS972.122 的主题关于 汤菜－菜谱 的书籍。