书籍简介:

本教材分为服务篇与管理篇，服务篇侧重于实际操作技能的训练及客房基础知识的介绍，以客房部岗位工作任务分析为路径，强化客房清洁保养、对客服务、公共区域清洁保养及洗涤业务等技能的训练，旨在培养提高学生实际操作能力，适应行业、岗位对从业人员的要求。管理篇从基层管理层面入手，系统介绍了客房部组织管理、质量管理、费用控制、安全管理等管理实务及理论，旨在提高学生分析问题、解决问题的能力，使其具备基层管理者所必需的管理能力及知识，并能胜任酒店客房部基层管理工作。本教材主要适用于高职高专酒店管理与旅游管理专业学生教学用书，也可作为酒店客房部员工及基层管理者岗位培训用书，以及客房服务员国家职业技能鉴定培训用参考教材。

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书籍详细信息
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	9787564172527 如需购买下载《客房服务与管理实务》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	南京	出版单位	东南大学出版社
版次	3版	印次	1
定价(元)	38.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 18	装帧	平装
页数		印数

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书籍信息归属:

客房服务与管理实务是东南大学出版社于2017.8出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于客房－商业服务－高等职业教育－教材 ,客房－商业管理－高等职业教育－教材的书籍。