中式面点师(中级)考前指导
中式面点师(中级)考前指导封面图

中式面点师(中级)考前指导

祁可斌, 主编

出版社:机械工业出版社

年代:2008

定价:12.0

书籍简介:

本书主要包含了中级中式面点的基础知识、专业知识和技能操作。

书籍规格:

书籍详细信息
书名中式面点师(中级)考前指导站内查询相似图书
丛书名国家职业资格鉴定考试指导丛书
9787111259855
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出版地北京出版单位机械工业出版社
版次1版印次1
定价(元)12.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数 137 印数 5000

书籍信息归属:

中式面点师(中级)考前指导是机械工业出版社于2009.01出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于 面点-制作-中国-职业技能鉴定-自学参考资料 的书籍。