营养与膳食

书籍简介:

本书共有六章，分别从营养学基础、 营养代谢、营养调查与评价、特殊人群膳食管理、医院常用膳食与营养支持、常见疾病患者膳食指导方面详细介绍了人体对能量和各种营养素的正常需要，营养调查和人体营养状况的综合评价方法，常见疾病的营养防治要点：包括疾病概念特点、营养治疗原则和措施、食物的选择和食谱举例等。

书籍规格:

书籍信息归属:

营养与膳食是人民卫生出版社于2020.8出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于 膳食营养－高等职业教育－教材 的书籍。