书籍简介:

本书是中央电视台综合频道（CCTV1）的一档美食真人秀节目，将于2012年9月17日起推出的。节目将目光投向“隐藏”在普通人中的厨艺高手，旨在通过一道道家常美味的比拼，传承中华美食文化精髓，展现和谐、温情、励志的美食人生。《中国味道》最大的特点，就是将镜头聚焦普通百姓，参赛者有白领、外交官、大学生、家庭主妇、退休工人等，他们没有经过专业的厨艺训练，但是都有一颗热爱美食、热爱生活的心，热衷于为亲人朋友烹制精美的佳肴。

书籍目录:

第一章中国八大菜系

头头是道说鲁菜

在家学做经典鲁菜

糖醋鲤鱼／大虾烧白菜

黄鱼炖豆腐

炸蛎黄／油爆海螺

韭菜炒海肠／锅煽豆腐

到山东必吃的名菜名点

九转大肠／油爆双脆海参扒肘子

上汤原壳鲍鱼／葱烧海参

鱼肉水饺／单县羊肉汤

阳谷布袋鸡／带子上朝

一定要带回家的山东名产名吃

周村烧饼／海产干品

崂山绿茶／

内容摘要:

《中国味道地方经典特色美食》全方位、立体地阐述了中国特有的味道，寓美食于文化里，读文化于美食中。《中国味道地方经典特色美食》由美食生活工作室编著。《中国味道地方经典特色美食》讲述了在中国的饮食文化中，味道是一个特殊的词语，它除了具有感官的视觉、触觉、味觉、嗅觉、听觉外，还包含内心的感受、情感的表达，中国美食完美地将其融合在了一起。中国人善于将食材特有的品质发挥到极致，从而使菜品达到色、香、味、形、关的和谐统一，在果腹充饥的同时，给人以物质与精神高度统一的特殊

书籍规格:

书籍详细信息
书名	地方经典特色美食站内查询相似图书
丛书名	中国味道
	9787543688933 《地方经典特色美食》pdf扫描版电子书已有网友提供资源下载链接,请点击下方按钮查看
出版地	青岛	出版单位	青岛出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	36.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 17	装帧	平装
页数	256	印数	20000

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书籍信息归属:

地方经典特色美食是青岛出版社于2012.11出版的中图分类号为 TS972.182 的主题关于食谱－中国的书籍。