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(美) F.扬纳斯 (Frank Yiannas) , 著
出版社:科学出版社
年代:2017
定价:98.0
鉴于食品行业每年投入培训、检查的经费和精力并没能有效解决食品安全这一公共健康挑战,作者结合自己的实务经验,一改食品科学的传统因应之道,而从行为科学的新视角,为如何提高食品安全的管理,减少食品体系以及世界各地的食品安全风险,提供了新的工具,即三十条提高员工合规性的实证技巧,以期可以通过人们行为的改变,来实现食品安全。
食品安全等于行为是科学出版社于2018.1出版的中图分类号为 TS201.6 的主题关于 食品安全-管理行为 的书籍。
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