新咖啡大师技术宝典

书籍简介:

本书聚焦新时代咖啡师群体，共分为“咖啡研磨、水质科学、冲泡萃取、感官评估、滤泡咖啡、冷萃咖啡”六大篇章，具体介绍了咖啡师最为关心、最为重要的核实知识和技能。每小节内容采用一问一答的形式，杜绝长篇大论，力求精炼实用，是广大咖啡师群体和咖啡爱好者的实操指南。

书籍规格:

书籍信息归属:

新咖啡大师技术宝典是江苏凤凰科学技术出版社于2020.5出版的中图分类号为 TS273 的主题关于 咖啡－配制 的书籍。