书籍简介:

本书在贯彻科学性、先进性、针对性、实用性和可操作性的原则下，针对近年来国内外农副产品加工中应用的技术（如谷物加工技术、乳制品加工技术、豆制品加工技术等）作了较为全面的概述以及分析，同时对农副产品加工行业的领域和发展前进作了详尽的介绍，基本理论精炼，基本概念准确，基本工艺明确，条理清晰。

书籍规格:

书籍详细信息
书名	农副产品加工技术研究站内查询相似图书
	9787116094260 如需购买下载《农副产品加工技术研究》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	地质出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	46.0	语种	简体中文
尺寸	26 × 19	装帧	平装
页数		印数	178

全网搜索试读资源

农副产品加工技术研究是地质出版社于2015.9出版的中图分类号为 S37 的主题关于农副产品－加工－研究的书籍。